Français sur Objectifs Spécifiques – Niveau A2-B1
FOS Cuisine / Pâtisserie / Boulangerie
En présentiel (Île-de-France)
Le français pour les métiers de bouche
Le FOS Cuisine / Pâtisserie / Boulangerie – Préparation DCL FLE (RS5454) est une formation en français sur objectifs spécifiques dédiée aux métiers de la gastronomie et de la boulangerie. Elle permet d’acquérir le vocabulaire technique, les expressions professionnelles et les compétences linguistiques nécessaires pour travailler efficacement en cuisine, pâtisserie ou boulangerie.
Cette formation prépare également au DCL FLE, un diplôme officiel validant le niveau de français professionnel dans le secteur culinaire.
Informations principales
FLE niveau A2-B1 RNCP RS5454
Coût
Sur devis et adapté à chaque profil
Durée
À partir de 3 semaines (environ 60h)
Rythme
20h / semaine (matin ou aprèm)
Rentrée
Tous les mois
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Test de positionnement initial + rendez-vous individuel
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Objectifs principaux
Développer la maîtrise du français professionnel pour travailler en cuisine, pâtisserie ou boulangerie et se préparer au Diplôme de Compétence en Langue (DCL FLE).
Objectifs spécifiques
- Comprendre et utiliser le vocabulaire culinaire et des consignes d’hygiène
- Lire et interpréter une recette professionnelle
- Décrire et expliquer les étapes d’une préparation
- Interagir avec une équipe en cuisine, en laboratoire de pâtisserie ou en fournil
- S’entraîner aux épreuves du DCL FLE
Prérequis
Aucun, mais une expérience ou projet professionnel en cuisine, pâtisserie ou boulangerie est un plus.
Méthodes pédagogiques
Cours interactifs, mises en situation professionnelles (lecture de recettes, hygiène, préparation), glossaire métier, ateliers pratiques, exercices sur documents techniques.
Compétences visées
- Lire et exécuter une recette en français
- Respecter et expliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Travailler en équipe dans une brigade de cuisine ou atelier de pâtisserie
- Communiquer avec un supérieur ou un collègue lors des préparations
- Comprendre et suivre des plannings de production
Contenu de la formation
Travail des 4 compétences (compréhension orale, compréhension écrite, production orale et production écrite) à travers :
- Jeux de rôle (donner et recevoir des consignes en cuisine, expliquer une étape de préparation).
- Activités autour de documents authentiques (recettes, fiches techniques, consignes HACCP).
- Exercices ciblés sur le lexique culinaire et de production.
- Séances de préparation au DCL FLE.
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement
- Évaluation intermédiaire
- Évaluations des acquis en cours de formation
- Examen final
Certifications
Préparation et passage du DCL FLE (RS5454).
Poursuites d'étude
- Accès vers d’autres parcours FOS (Hôtellerie-Restauration, Commerce/Logistique) ou poursuite vers Français Professionnel B1-B2
Solutions de financement
- Financement pris en charge par France Travail dans le cadre d’une Aide Individuelle à la Formation (AIF).
- Pour toute demande de financement via votre Compte Personnel de Formation (CPF), veuillez prendre contact avec Nuevo Langues.
- Paiement personnel en plusieurs fois
Accessibilité de la formation
Sites accessibles aux personnes en situation de handicap (PSH). Pour accéder à la formation, contacter le référent handicap : referenthandicap@nuevo.fr
Nuevo Langues : nos points forts
Nuevo Langues, pôle linguistique de l’organisme Nuevo.fr, propose des formations en français, en anglais et dans d’autres langues, pensées pour répondre aux besoins spécifiques de chaque apprenant, qu’il soit débutant, confirmé ou en reconversion. Dispensés en présentiel, au choix le matin ou l’après-midi, nos cours s’appuient sur une méthode holistique et évolutive, qui place l’apprenant au centre du processus.
Grâce à des contenus personnalisés, une immersion dans des situations professionnelles authentiques et l’intégration d’outils numériques interactifs, nous créons un environnement d’apprentissage stimulant, concret et adapté aux réalités du terrain. L’objectif : garantir une progression rapide, durable et pleinement en phase avec les objectifs personnels ou professionnels de chacun.
19 951 apprenants
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Groupe Nuevo
fondé en 2012
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sur l'ensemble de nos actions
